广东省，以其丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺闻名于世，广东省的茶点作为茶文化的重要组成部分，更是独具特色，本文将介绍几种典型的广东省茶点做法，让您领略传统与创新交融的美味艺术。

广东省茶点概述

广东省茶点是指在品茗过程中，搭配茶水一同享用的小食品，其历史悠久，品种繁多，口味独特，广东省茶点不仅具有丰富的口感和营养价值，还是社交场合中的重要媒介，品茗时，配以精美的茶点，既能增添雅趣，又能满足味蕾享受。

典型广东省茶点做法介绍

1、广式糕点

广式糕点以香甜软糯、口感丰富而著称，著名的有萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等，这些糕点以糯米为主要原料，配以各种果仁、肉类等，经过精细加工而成，制作过程中，注重原料的选择和搭配，以及烹饪技巧的掌握，制作萝卜糕时，需将萝卜丝、糯米粉、淀粉等原料按比例混合，经过蒸煮后切成块状，口感香甜软糯。

2、潮汕茶点

潮汕地区是广东省茶文化的发源地之一，其茶点具有浓厚的地域特色，潮汕茶点以精致小巧、口感鲜美而著称，著名的有潮汕牛肉丸、潮汕糯米糍等，这些茶点以手工制作为主，注重原料的挑选和加工过程的精细，制作潮汕牛肉丸时，需选用新鲜的牛肉，经过精细的搅拌和摔打，使肉质更加筋道有弹性。

3、粤式早茶点心

粤式早茶是广东省茶文化的重要组成部分，其点心种类繁多，口味独特，常见的粤式早茶点心有虾饺、烧卖、肠粉等，这些点心以小巧精致、口感鲜美为特点，制作虾饺时，需选用新鲜的虾仁，配以猪肉、淀粉等原料，经过精细加工后包入饺子皮中，蒸煮后皮薄馅鲜。

广东省茶点制作过程解析

以广式糕点中的芋头糕为例，介绍其制作过程：

1、准备原料：芋头、糯米粉、淀粉、白糖、食用油等。

2、将芋头去皮切块，蒸熟后压成泥。

3、将糯米粉、淀粉、白糖按比例混合，加入适量的水调成糊状。

4、将芋头泥与糯米糊混合搅拌均匀。

5、在蒸锅中铺上湿布，将搅拌好的芋头糯米糊倒入蒸锅中。

6、大火烧开后转小火蒸约30分钟，待其熟透即可。

7、取出后切成小块，晾凉后即可食用。

创新与融合：现代广东省茶点的发展

随着时代的变迁和文化的交流，广东省茶点也在不断创新与发展，现代的广东省茶点不仅保留了传统的制作工艺和口味，还融入了现代烹饪技术和时尚元素，一些厨师将西式糕点制作技巧与广东省茶点相结合，创造出独具特色的新式茶点，一些茶点也开始注重营养健康，采用低糖、低脂、有机的原料制作，以满足现代人对健康饮食的追求。

广东省茶点是广东省饮食文化的重要组成部分，其独特的制作工艺和丰富的口感令人称绝，通过了解广东省茶点的做法和制作过程，我们不仅能感受到传统美食的魅力，还能品味到创新与融合带来的美味艺术，希望本文能让更多读者了解广东省茶点文化，共同感受这一美食艺术的魅力。